Chef Tsuyoshi consiglia....

Chef Tsuyoshi consiglia....

Oggi vi proponiamo una vera ricetta giapponese che ci ha consigliato il nostro amico Tsuyoshi.

INGREDIENTI
-petto di pollo
-rucola
-wasabi
-salsa di soia

Fate cuocere il petto di pollo con un po' di acqua, tagliatelo a listarelle dello spessore di 5mm (non un millimetro in più, non uno in meno!)
Mescolate bene tutti gli ingredienti ed il gioco è fatto!!!

Questa ricetta è un'alternativa, un po' occidentalizzata, alla TORI-WASA (che è una tagliata di petto di pollo crudo affettato, fatto bollire e servito in stile sashimi)


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