Ecco qui una ricetta semplice, molto facile da preparare ed è inutile dirvi che è anche super sana e adatta a tutta la famiglia.

La scelta di verdure varia dalla stagione o da ciò che trovo di fresco, quel giorno, al supermercato; quindi sentitevi libere di scegliere ed aggiungere quelle che preferite.

Queste dosi soddisfano una famiglia di quattro persone, e se ne avanzate, potreste avere un’alternativa già pronta da portare con voi al lavoro, per il pranzo del giorno successivo!

• Tre carote
• Tre piccole barbabietole
• Due teste di broccoli
• Metà cavolo rosso
• Due grandi manciate di barba di frate (anche conosciuta come Agretti, un meraviglioso cespuglio verde, gustoso, che assomiglia ad un ciuffo di erba allungata. E’ la mia nuova verdura preferita e la aggiungo a quasi tutte le mie ricette in questo periodo, anche perché è di stagione.)
• 4/6 filetti di salmone, dipende dalle dimensioni.

Pulite e pelate le verdure.

Meglio usare due pentole per bollire: una per il pesce e una per le verdure. In realtà, potete utilizzarne anche solo una per tutto, se è abbastanza grande, per non avere poi troppe cose da lavar